某個遍尋不著餐廳的週一晚上,跟
Wu兩個人在美崙一帶四處亂晃,只為找一家餐廳覓食。在逛了一圈毫無所獲後,兩個人來到花工對面的魏記吃麵食,那時看到隔壁的張家小館也很心動,礙於張家小館似乎是以合菜為主,便決定日後有機會要來試試。之後很巧的又在某個星期一晚上,四個飯友湊在一起,擔心到處碰壁的情形下,決定來張家小館探探。


張家小館標榜道地江浙菜餚,我們那次點了雪菜百頁、五更臭豆腐、以及老闆娘大力推薦的招牌菜「宵元寶」。先撇開口味不談,印象最深刻的是那次出菜速度很詭異,上菜順序混亂不談,每道菜間隔很長,尤其在大家都酒足飯飽之後,雪菜百頁才姍姍上桌,四人為了這道菜都差點等到睡著。再加上旁邊幾桌都坐著下班後喝酒小聚的菸友,我們每個人都因此吸了不少二手菸,最後帶著渾身濃厚的菸味離開。


理論上,以第一次的用餐經驗,應該很難讓人短期內想再度上門,不過、剛好隔了一週跟另外兩位飯友要找地方用餐時,就想到可以帶兩位喜愛喝湯的湯友來試試「宵元寶」,經詢問兩位都不怕菸味燻身,為了好吃的豬腳以及濃郁的大骨湯,三個人又不畏菸味,勇敢得來報到。

   


張家小館的招牌菜「宵元寶」分為兩部分,首先上桌的是將豬腳以高樑醃漬去味,然後豬腳的骨頭部分再拿去與白菜一同熬湯。豬腳吃起來皮
Q肉軟,讓人忍不住想一塊接一塊得送入口中,以大骨熬的湯喝起來則是香濃入味。吃豬腳配大骨湯,花個280元能換到這樣的美味,即便要冒著被菸味燻到中毒的風險,我也甘願。







「五更臭豆腐」,味道夠重、很下飯。三四好友來這,點盤臭豆腐、宵元寶,講究營養均衡的話,再點盤青菜,應該就可以換得一口滿足囉!

 

 



張家小館
(03)822-6707
花蓮市府前路362號
(花工斜對面)



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留言列表 (13)

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  • a0913575012
  • 宵元寶是豬腳阿一一" 我一開始還以為是湯圓勒<br />
    <br />
    陽光少年黨主席
  • 天才濰
  • 吼.....實在太可口了!!...<br />
    看來等一下要吃宵夜了.=.="
  • 仔仔
  • 我餓了!!!!!!!!!!<br />
    <br />
    五更 請給我ㄧ碗白飯>////<
  • blisy
  • to 黨主席:<br />
    <br />
    很難想像吧!我一開始聽老闆娘介紹也是嚇一跳。<br />
    <br />
    to 天才濰:<br />
    <br />
    半夜看照片真的會拼命嚥口水呴..<br />
    <br />
    to 仔仔:<br />
    <br />
    一碗配一鍋可能不夠喔!
  • impapa
  • 蛤~~以上的菜我都愛<br />
    但我超怕煙味啊!<br />
    豬腳也是我的心頭好~~~<br />
    看來要避開有煙友的時間去比較好啊!!!<br />
    <br />
  • blisy
  • to 葛:<br />
    <br />
    想到菸味就很頭大。<br />
    真的想衝的話,也只好犧牲鼻子以及衣服..
  • 路人
  • 怕煙味的話,他二樓有很小有點亂的包廂,出菜慢是正常的,敢生食的話,他們的嗆蟹贊,不是<br />
    一般水水的,他們有冰過是結冰狀
  • blisy
  • to 路人:<br />
    <br />
    感謝分享.我對嗆蟹也蠻好奇的,印象中還有另外一道xx蝦,也很吸引人.<br />
    <br />
  • 王惠育
  • 好吃歸好吃,可其製作有些偷工減料,說明如後:嗆蟹是選用三點蟹,而非正統的梭子蟹,且偷工以米酒<br />
    醃製,上桌前再以高梁酒噴灑,騙過食客的嗅覺與嘴巴。宵元寶製作過程中,有添加致癌的化學品霄來<br />
    醃製,故顏色成粉紅,不宜多吃。
  • Private Comment
  • 很糟的一家店,我已經訂菜兩次了,結果他門一具話說對不起我門忘記了就算了,<br />
    建議大家不要去這家店吃
  • 好吃客
  • 有處好吃的牛羊味小店,位置就在忠孝復興捷運站與SOGO百<br />
    貨正後方(門牌是仁愛路3段143巷51號)的牛羊小館,這是家<br />
    3坪小麵館,店內的牛、羊肉(雜)麵、湯,除份量多、湯鮮、<br />
    麵條有筋度、肉大塊嚼勁足外,羊肉塊尚且連皮帶骨好似吃羊<br />
    肉爐般,老闆還可以青蔥、洋蔥、馬鈴薯、黃瓜、白蘿蔔絲拌<br />
    出不同滋味的牛羊肚、雜與難得嚐到的羊頭肉,羊頭肉包含臉<br />
    頰、上顎、皮、舌、眼、耳等部位切成片或絲涼拌十分鮮香,<br />
    拌牛、羊肚、雜乾麵,加些含芝麻香的辣油,更是別處找不著<br />
    的美味,紹子麵澆料內容、滋味與分量比起忠孝東路四段頂好<br />
    旁那家有過而無不及,免費加麵、湯,水餃也紮實大顆的很,<br />
    所有麵點、拌菜都在40至100元間,十分便宜;若想吃羊肉<br />
    爐,前一日可與老闆預約,湯頭不亂加味精、中藥什麼雜七雜<br />
    八的,搭配高麗菜與番茄同煮,卻十分清澈鮮甜,碗裡加點香<br />
    菜沖來喝夠美味,當日滷製鮮香帶皮骨的羊肉塊十分紮實,不<br />
    沾調味料都很好吃,這些都是老闆在大陸河南老家自小常吃的<br />
    好料,店內不賣酒與飲料,老闆豪爽甘脆不小氣,這是最近發<br />
    現的一處美味小館,可去嚐嚐看。
  • 謝謝您提供的資料,有機會,我一定會去!

    blisy replied in 2009/02/15 10:12

  • 右外野
  • 建議下回宵元寶湯請店家用"酸白菜"料理~保證讓您更感動!!
  • 謝謝您的建議!好久沒去張家了,看到您的回應,還真有些想念哪!

    blisy replied in 2009/05/12 09:42

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